水果優格的作法

　　因為塑化劑的問題，突顯出的添加劑的問題，因為添加劑大多由企業透過工廠大量製作，為了製作及保存，運送的問題，不可避免要添加某些添加劑來穩定它們，問題是您知道這些添加劑對您的身體有什麼影響嗎？
　　為了避免這些不確定性，建議完全用天然的食材來食用，自然又健康，在這裏貢獻一個水果優格的作法，可以取代豆花，亦可增加體內的好菌。

剛做好的

　　植物乳（豆漿）的作法請參閱之前的描述，在這裏使用釀造發酵過的桔子加入植物乳中，靜置５～８小時，等凝固即可移入冷藏，避免有發酵味道或變重。份量：每1000CC的植物乳，約加入3顆發酵過的桔子。
　　每1000CC的植物乳先加熱80C以上，至少五分鐘，然後快速冷卻至40C以下，然後用約五分之一的量與3顆發酵過的桔子打汁後，與其他的植物乳充份攪拌，過濾後，用容器分裝靜置５～８小時，等凝固即可移入冷藏，即成保健的豆花，或者說是水果優格。常溫下可放一天，冷藏可以4～5天，食用前如果發現表面長菌，請不要食用。