自製的鳳梨酵素果醬，冰棒

　　自製的鳳梨酵素果醬不但天然好吃，而且冷藏存放的時間可以長達數月，沒吃完最後還會發酵成鳳梨酒，幾乎不會浪費，但是製作時要藉用已做好的桔子酵素汁，所以請先預備。
　　製作方法：將鳳梨去皮後，比例約兩斤鳳梨和半斤糖，1斤水和八兩米一起煮成稀飯，冷卻後，用果汁機打細，再混入約300g桔子酵素汁，拌勻，即成鳳梨酵素果醬。
　　鳳梨酵素果醬除了可以果醬使用外，如果將它稀釋一倍後，放入冷凍庫內，可變成好吃的鳳梨冰棒。