釀造桔子的應用

　　半年後當您釀造好桔子時，請將汁液與顆粒分離存放，否則還會繼續反應，口味會慢慢改變，這兩者分離後，仍然可以各自長久保存。
　　釀好的桔子酵素汁，約300g可以沖開水2000~3000CC稀釋，可以當成果汁飲用，在夏天最好用了。如果沖麥茶，就成了成人口味的桔茶，保健又清涼。
　　釀好的桔子，比例約1斤配半斤糖，2斤半水和四兩米煮成稀飯，用果汁機打細，就成了好吃的桔酵素果醬，可以用來夾土司或其他的調味，酸酸甜甜的，口味很好；如果再稀釋一倍，放入冰庫可成好吃的桔子冰棒，有興趣者可以自行試試。